 |
||
Préparation : 6 min Cuisson : 40 min Temps total : 46 min Pour 2 personnes |
 |
Ingrédients :-3 tomates (400 g)– 30 g de beurre– 20 g de farine– 400 ml de lait– 150 ml d’eau– 1/2 c. à c. de sucre– 3 c. à s. de riz |
 |
Préparation :
Laver et couper en gros morceaux les tomates. |
 |
Dans une casserole faire revenir les tomates avec la moitié du beurre et le sucre pendant 15 min et à feu minimum. |
 |
Préparer un roux avec 15 g de beurre + 20 g de farine. |
 |
Verser le lait tiède en une fois sur le roux que vous avez préalablement préparé.Cuire environ 5 min sans arrêter de mélanger à feu minimum. |
 |
Verser la sauce dans les tomates, ajouter l’eau et prolonger la cuisson de 20 min. |
 |
Passer la soupe au chinois. |
 |
Cuire le riz. |
 |
Servir la soupe accompagnée du riz. |
| Bon | appétit ! |