![DSCF3193](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/09/DSCF3193-300x224.jpg) |
Ingrédients :
-3 tomates (400 g)
– 30 g de beurre
– 20 g de farine
– 400 ml de lait
– 150 ml d’eau
– 1/2 c. à c. de sucre
– 3 c. à s. de riz
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![DSCF3195](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/09/DSCF3195-300x224.jpg) |
Préparation :
Laver et couper en gros morceaux les tomates. |
![DSCF3198](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/09/DSCF3198-300x224.jpg) |
Dans une casserole faire revenir les tomates avec la moitié du beurre et le sucre pendant 15 min et à feu minimum. |
![DSCF3201](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/09/DSCF3201-300x224.jpg) |
Préparer un roux avec 15 g de beurre + 20 g de farine. |
![DSCF3203](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/09/DSCF3203-300x224.jpg) |
Verser le lait tiède en une fois sur le roux que vous avez préalablement préparé.Cuire environ 5 min sans arrêter de mélanger à feu minimum. |
![DSCF3205](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/09/DSCF3205-300x224.jpg) |
Verser la sauce dans les tomates, ajouter l’eau et prolonger la cuisson de 20 min. |
![DSCF3216](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/09/DSCF3216-300x224.jpg) |
Passer la soupe au chinois. |
![DSCF3213](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/09/DSCF3213-300x224.jpg) |
Cuire le riz. |
![DSCF3221](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/09/DSCF3221-300x224.jpg) |
Servir la soupe accompagnée du riz. |
Bon |
appétit ! |