Préparation: Éplucher et couper en petits dés les carottes. Éplucher et ciseler finement l’oignon. Éplucher et couper en gros cubes la citrouille. Laver, éplucher et …
Soupes-sl
Bortsch ukrainien – Український борщ
Préparation: Dans une casserole déposer la poitrine de bœuf et couvrir avec 2.5L d’eau froide. Porter le bouillon à ébullition. A l’apparition d’une «mousse» l’enlever …
Soupe aux cèpes séchés – Юшка грибна
Préparation: Réhydrater les cèpes séchés dans 500 ml d’eau température ambiante pendant 8h. Une fois ce temps écoulé, récupérer l’eau des cèpes : filtrer la …
Soupe de légumes au poulet – Овочевий суп
Préparation: Placer la viande de poulet dans une casserole, couvrir avec 2 l d’eau froide. Porter à ébullition et cuire à feu doux pendant 15 …
Soupe de poisson russe – Уха
Préparation : 15 min Cuisson : 60 min Temps total : 75 min Pour 6-8 personnes Ingrédients : – 1,5 kg de tête de poisson …
Soupe de mamie – Бабушкин суп
Préparation : 30 min Repos : 20 min Cuisson : 45 min Pour 6-8 personnes Ingrédients : – 250 g de viande hachée de boeuf …
Soupe-pure de tomates – Суп-пюре из помидоров
Préparation : 6 min Cuisson : 40 min Temps total : 46 min Pour 2 personnes Ingrédients : -3 tomates (400 g) – 30 g …
Velouté de pommes de terre à la russe – Суп-пюре из картофеля
Préparation : 15 min Cuisson : 40 min Temps total : 55 min Pour 4 personnes Ingrédients : – 600 g de pommes de …
Soupe de sarrasin – Гречаний суп
Cette soupe traditionnelle ukrainienne est la préférée de mes filles Préparation : 15 min Cuisson : 1H 30 min Temps total : 1H 45 min …
Soupe aux haricots blancs – Суп з білою квасолею
Préparation : 20 min Cuisson : 1h 15 min Temps total : 1h 35 min Pour 6 personnes Ingrédients : – 500 g de plat …