- Préparation: 6 min
- Cuisson: 12 min
- Temps total: 18 min
- Difficulté : très facile
- Pour 2 personnes
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Ingrédients
Préparation:
Déposer les pavés de saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, saler et poivrer.
Enfourner pendant 12 minutes à 200°C.
Presser l’orange et le citron.
Éplucher et râper le gingembre.
Verser 3 c. à s. de jus d’orange et 2 c. à s. de jus de citron dans une petite casserole avec le miel, ajouter 1 c. à c. de gingembre râper.
Faire chauffer ce mélange, porter le à ébullition, puis baisser à feu moyen jusqu’à ce que la sauce réduise de moitié et devienne plus sirupeuse (environ 7 à 10 min).
Quand la sauce a une consistance plus épiasse ajouter le beurre.
Réserver.
Déposer dans l’assiette le pavé de saumon et napper de sauce .
Servir avec du riz et ajouter un peu d’aneth pour décorer votre assiette.
Bon appétit !