![DSCF1238](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/08/DSCF1238-300x224.jpg) |
Ingrédients :
– 300 gr de filet de poulet
– 2 pommes de terre ( 300 gr )
– 1/4 de choux fleur ( 300 gr )
– 1 carotte ( 150 gr )
– 1 oignon ( 100 gr )
– 3 branches de persil
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1/2 cuillère à café d’herbes de provence
– sel et poivre
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![DSCF1242](../wp-content/uploads/2011/08/DSCF1242-300x224.jpg) |
Préparation :
Couper la viande en tout petits cubes . |
![DSCF1256](../wp-content/uploads/2011/08/DSCF1256-300x224.jpg) |
Eplucher et couper en cubes de 1.5 cms de coté les pommes de terre . |
![DSCF1257](../wp-content/uploads/2011/08/DSCF1257-300x224.jpg) |
Nettoyer bien le choux fleur et détacher les bouquets . |
![DSCF1266](../wp-content/uploads/2011/08/DSCF1266-300x224.jpg) |
Eplucher et couper en cubes la carotte . |
![DSCF1270](../wp-content/uploads/2011/08/DSCF1270-300x224.jpg) |
Eplucher et ciseler l’oignon . |
![DSCF1280](../wp-content/uploads/2011/08/DSCF1280-300x224.jpg) |
Laver et hacher finement le persil . |
![DSCF1246](../wp-content/uploads/2011/08/DSCF1246-300x224.jpg) |
Dans une casserole avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive chaude, faire revenir la viande à feu vif pendant 2 min en mélangeant tout le temps . |
![DSCF1249](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/08/DSCF1249-300x224.jpg) |
Verser 2 litres d’eau chaude et porter à ébullition . |
![DSCF1262](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/08/DSCF1262-300x224.jpg) |
Ecumer, baisser le feu, saler, poivrer et laisser cuire à couvert pendant 20 min . Il faut que sa boue tout le temps mais doucement . |
![DSCF1274](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/08/DSCF1274-300x224.jpg) |
Dans une poêle faire revenir l’oignon avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, à feu moyen pendant 3 min et en remuant . |
![DSCF1276](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/08/DSCF1276-300x224.jpg) |
Ajouter les carottes, baisser le feu et prolonger la cuisson de 8 min . |
![DSCF1281](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/08/DSCF1281-300x224.jpg) |
Déposer les pommes de terres dans la casserole et laisser cuire 5 min . |
![DSCF1285](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/08/DSCF1285-300x224.jpg) |
Ajouter le choux fleur et prolonger la cuisson de 10 min de plus . |
![DSCF1291](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/08/DSCF1291-300x224.jpg) |
Ajouter, carotte – oignon, persil, herbes de Provence, feuilles de laurier et cuire 10 min de plus .Eteindre le feu et laisser reposer 20 min |
![DSCF1304](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/08/DSCF1304-300x224.jpg) |
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Bon |
appétit! |