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Ingrédients :
– 350 g de farine
– 100 g de noix de coco
– 75 g de sucre
– 250 g de beurre ramolli
– 2 c. à c. de levure chimique
– 1 c. à c. de gingembre râpé
– 4 c. à s. de lait concentré
– 1 c. à c. d’extrait de vanille
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Préparation :
Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, la noix de coco, le gingembre râpé et la levure chimique. |
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Ajouter le beurre ramolli, le lait concentré, l’extrait de vanille, bien mélanger. |
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Mélanger d’abord avec une cuillère puis pétrir avec les main, jusqu’à obtenir une pâte homogène. Former une boule, l’envelopper dans du film alimentaire et laisser dans le réfrigérateur durant 20 minutes. |
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Sortir du réfrigérateur et former 30 boules de la taille d’une noix. |
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Les aplatir un peu à l’aide d’une fourchette. |
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Les déposer sur une plaque à four couverte de papier sulfurisé. |
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Préchauffer le four et cuire à 180° pendant 20 minutes. |
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Sortir du four et saupoudrer de noix de coco. |
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C’est meilleur avec un verre de lait!!! |
| Bon |
appétit ! |
