Préparation: Laver, éplucher et couper les pommes de terre, les patates douces et les carottes en rondelles pas trop fines. Nettoyer et couper en quatre …
Recettes du Costa Rica
Burittos au poulet – Burittos de pollo
Préparation: Couper la viande en lamelles pas très fines dans le sens des fibres. Dans une assiette mélanger avec l’ail écrasé, le sel, le poivre …
Salade de tomates costaricienne – Pico de Gallo
Préparation: Laver et couper les tomates en tous petit cubes. Eplucher et ciseler l’oignon. [Laver et hacher finement les feuilles de coriandre. Dans un saladier …
Le Chifrijo: plat typiquement Costaricien
Préparation: Faire tremper les haricots rouges environ 12H dans de l’eau froide. Pour une meilleure digestion ajoutez une cuillerée à café de bicarbonate dans l’eau. …
Houmous à l’avocat
Préparation: Peler et dénoyauter les avocats et couper les en morceaux. Rincer et égoutter les pois chiches. Mixer le tout dans un robot culinaire, ajouter …
Cake à la citrouille – Queque de ayote
Préparation: Laver les raisins secs et laisser tremper dans l’eau tiède pendant 15 minutes. Râper la chair de citrouille. Mélanger avec 1/2 c. à c. …
Beignet de banane – Buñuelos de banano
Préparation : 20 min Cuisson : 12 min Temps total : 32 min Portion de 24 beignets Ingrédients : – 3 bananes – 200 ml …
Graton de porc – Chicharrones caseros
Un plat pas diététique du tout,mais très bon!! Préparation : 10 min Cuisson : 100 min Pour 4 personnes Ingrédients : – 1,2 kg de plat …
Assiette gourmande – Casado
Voici du traditionnel,du vrai! Préparation : 25 min Cuisson : 120 min Temps total : 145 min Pour 4 personnes Ingrédients : – 600 g …
Fflan de maizena – Tamal de maicena
Préparation : 15 min Cuisson : 45 min Temps total : 60 min Portion de 12 parts Ingrédients : – 3 oeufs – 850 ml …