![DSCF1268](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/08/DSCF1268-300x224.jpg) |
Ingrédients :
– une grosse mangue (400- 500 g)
– 2 œufs
– 115 g de beurre
– 185 g de farine
– 115 g de sucre
– 2 c . à c. de levure chimique
– une pincé ce cannelle
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![DSCF1270](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/08/DSCF1270-300x224.jpg) |
Préparation :Éplucher la mangue et la réduire en purée. Vous devez obtenir 250 g de purée de mangue. |
![DSCF1273](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/08/DSCF1273-300x224.jpg) |
Dans une casserole faire cuire la purée de mangue, le beurre, le sucre et la cannelle à feux moyen pendent 4 minutes en mélangeant tout le temps. |
![DSCF1276](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/08/DSCF1276-300x224.jpg) |
Sortir du feu et laisser refroidir. |
![DSCF1279](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/08/DSCF1279-300x224.jpg) |
Dans un saladier mélanger avec 2 oeufs. |
![DSCF1278](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/08/DSCF1278-300x224.jpg) |
Tamiser 2-3 fois la farine et mélanger avec la levure chimique. |
![DSCF1284](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/08/DSCF1284-300x224.jpg) |
Verser la préparation de mangue dans le saladier et bien mélanger. |
![DSCF1289](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/08/DSCF1289-300x224.jpg) |
Verser la pâte dans un moule beurré de 24 cm de diamètre.Si le moule est en silicone il faut juste le mouiller un peu. |
![DSCF1290](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/08/DSCF1290-300x224.jpg) |
Cuire à four chaud et à 180°C pendant 30 minutes. |
![DSCF1292](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/08/DSCF1292-300x224.jpg) |
Éteindre le four, ouvrir la porte et laisser le gâteau 5 minutes.( Comme ça vous êtes certain qu’il ne retombera pas). |
![DSCF1295](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/08/DSCF1295-300x224.jpg) |
Démouler et laisser refroidir sur une grille. |
![DSCF1323](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/08/DSCF1323-300x224.jpg) |
Bon gouté! |
Bon |
appétit ! |