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Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Temps totale : 40 min Pour 8 personnes |
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Ingrédients :– une grosse mangue (400- 500 g)– 2 œufs
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Préparation :Éplucher la mangue et la réduire en purée. Vous devez obtenir 250 g de purée de mangue. |
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Dans une casserole faire cuire la purée de mangue, le beurre, le sucre et la cannelle à feux moyen pendent 4 minutes en mélangeant tout le temps. |
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Sortir du feu et laisser refroidir. |
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Dans un saladier mélanger avec 2 oeufs. |
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Tamiser 2-3 fois la farine et mélanger avec la levure chimique. |
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Verser la préparation de mangue dans le saladier et bien mélanger. |
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Verser la pâte dans un moule beurré de 24 cm de diamètre.Si le moule est en silicone il faut juste le mouiller un peu. |
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Cuire à four chaud et à 180°C pendant 30 minutes. |
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Éteindre le four, ouvrir la porte et laisser le gâteau 5 minutes.( Comme ça vous êtes certain qu’il ne retombera pas). |
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Démouler et laisser refroidir sur une grille. |
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Bon gouté! |
| Bon | appétit ! |