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Ingrédients :
– 300 g de fromage blanc frais
– 110 g de farine
– 1 œuf
– 1 c. à s. de sucre
– beurre, crème fraiche
– sel
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Préparation :
Dans un bol mélanger l’œuf avec le sucre et une pincée de sel. |
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Verser le tout dans le fromage blanc et bien mélanger.Attention: le fromage blanc ne doit pas être liquide, si c’est le cas bien l’égoutter. |
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Ajouter petit à petit la farine en pétrissant avec les mains. |
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Vous devez obtenir une pâte bien homogène.Elle ne doit pas coller aux doigts.Rajouter de la farine si ce n’est pas le cas. |
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Partager la pâte en trois morceaux et avec chacun des morceaux former un boudin de 3 cm de diamètre. |
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Couper avec un couteau tout les 2 cm environ. |
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Pour cuire ,plonger les ravioles dans une grosse marmite pleine d’eau bouillante salée.Pour pas qu’ils collent, mélanger délicatement. |
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Une fois qu’ils sont remontés à la surface, laisser les cuire pendant 3 minutes. |
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Puis égoutter-les. |
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Arroser avec du beurre fondu et mélanger délicatement. |
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Servir les raviolis chauds accompagnés de crème fraiche. |
| Bon |
appétit ! |
