![DSCF4842](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2012/02/DSCF4842-300x224.jpg) |
Ingrédients :
– 500 g de viande de porc hachée
– 1 oignon (150 g)
– 400 g de choux fleur
– 3 œufs
– 75 ml de lait
-50 g de semoule fine
– 50 g de chapelure
– 60 g de fromage rappé
– 150 g de crème fraîche
– 10 g de beurre
– sel, poivre
|
![DSCF4846](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2012/02/DSCF4846-300x224.jpg) |
Préparation:
Bien nettoyer et défaire le choux fleur. |
![DSCF4856](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2012/02/DSCF4856-300x224.jpg) |
Plonger les bouquets dans de l’eau bouillante et laisser cuire 8min à feu vif. |
![DSCF4862](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2012/02/DSCF4862-300x224.jpg) |
Les égoutter et les laisser refroidir. |
![DSCF4859](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2012/02/DSCF4859-300x224.jpg) |
Dans un saladier, mélanger 2 œufs, le fromage rappé, 25mL de lait, du sel et du poivre. |
![DSCF4864](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2012/02/DSCF4864-300x224.jpg) |
Ajouter le choux fleur et bien mélanger. |
![DSCF4867](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2012/02/DSCF4867-300x224.jpg) |
Ajouter ensuite la chapelure, bien mélanger. |
![DSCF4849](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2012/02/DSCF4849-300x224.jpg) |
Éplucher et hacher finement l’oignon. |
![DSCF4853](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2012/02/DSCF4853-300x224.jpg) |
Dans un un autre saladier, mélanger la viande, l’oignon, l’œuf, la semoule, 50mL de lait, du sel et du poivre. |
![DSCF4870](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2012/02/DSCF4870-300x224.jpg) |
Beurrer un plat rond de 24cm de diamètre et applatir la viande au fond. |
![DSCF4873](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2012/02/DSCF4873-300x224.jpg) |
Couvrir avec de la crème fraiche. Saler et poivrer légèrement. |
![DSCF4875](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2012/02/DSCF4875-300x224.jpg) |
Déposer le choux fleur par dessus et saupoudrer avec un peu plus de chapelure. |
![DSCF4878](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2012/02/DSCF4878-300x224.jpg) |
Cuire à four chaud durant 30min à 190°. Dorer 5min de plus. |
![DSCF4888](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2012/02/DSCF4888-300x224.jpg) |
Déguster chaud. |
Bon |
appétit! |