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Ingrédients :
– 500 g de viande de porc hachée
– 1 oignon (150 g)
– 400 g de choux fleur
– 3 œufs
– 75 ml de lait
-50 g de semoule fine
– 50 g de chapelure
– 60 g de fromage rappé
– 150 g de crème fraîche
– 10 g de beurre
– sel, poivre
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Préparation:
Bien nettoyer et défaire le choux fleur. |
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Plonger les bouquets dans de l’eau bouillante et laisser cuire 8min à feu vif. |
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Les égoutter et les laisser refroidir. |
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Dans un saladier, mélanger 2 œufs, le fromage rappé, 25mL de lait, du sel et du poivre. |
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Ajouter le choux fleur et bien mélanger. |
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Ajouter ensuite la chapelure, bien mélanger. |
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Éplucher et hacher finement l’oignon. |
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Dans un un autre saladier, mélanger la viande, l’oignon, l’œuf, la semoule, 50mL de lait, du sel et du poivre. |
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Beurrer un plat rond de 24cm de diamètre et applatir la viande au fond. |
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Couvrir avec de la crème fraiche. Saler et poivrer légèrement. |
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Déposer le choux fleur par dessus et saupoudrer avec un peu plus de chapelure. |
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Cuire à four chaud durant 30min à 190°. Dorer 5min de plus. |
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Déguster chaud. |
| Bon |
appétit! |
