Galettes au fromage cru – Arepas

... Ça ressemble à des blinis mais s'en en est pas ... En fait c'est traditionnel d'Amérique latine .

Préparation : 15 min

Cuisson : 35 min

Pour 10 personnes ( 30 galettes )

	Ingrédients : – 200 gr de farine – 250 gr de fromage cru de vache – 2 œufs – 100 ml de lait – 150 ml de crème fraiche – 1 cuillère à café de levure chimique – 3 ou 4 cuillères à soupe d’huile de tournesol – sel
	Préparation: Râper le fromage .
	Tamiser la farine et mélanger avec la levure chimique .
	Mélanger la farine avec le fromage à l’aide d’une fourchette .
	Ajouter des œufs et bien mélanger .
	Incorporer petit à petit la crème fraiche puis le lait . La pâte doit rester épaisse .
	Dans une poêle préchauffer l’huile et déposer 1/2 cuillère à soupe de pâte pour chaque arepa .
	Cuire 4 min de chaque coté .
	Déguster tiède ou froid en apéritif .
Bon	appétit!