Les pancakes qui proviennent d’Amérique du nord ont aujourd’hui leur place dans la gastronomie d’Amérique latine . Préparation : 5 min Cuisson : 15 min Pour 5 pancakes Ingrédients – 120 gr farine de blé ( 6 cuillères à soupe ) – 60 gr de farine de mais ( 3 cuillères à soupe ) – […]
Préparation : 25 min Cuisson : 25 min Pour 6 personnes Ingrédients – 3 grosses tomates ( 700 gr ) – 1 oignon – 1 poivron – 1 branche de céleri – 3 gousses d’ail – 800 ml de jus de tomate – 100 ml d’eau – huile d’olive – 3 cuillères à café de […]
Préparation : 15 min Cuisson : 35 min Pour 4-5 personnes Ingrédients – 80 gr de persil frais – 3 pommes de terre ( 500 gr ) – 225 gr de pois chiches en conserve – 1 oignon – 4 gousses d’ail – 5 cuillères à café de graines de sésame – 2 cuillères à […]
Préparation : 20 min Pour 8 personnes Ingrédients : – 4 avocats biens murs – 1 boite de thon à l’eau ( 160 gr ) – 80 gr de coeur de palmier en conserve – 12 feuilles d’épinard frais – 1 tomate – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 2 cuillères à soupe de […]
Préparation : 3 min Cuisson : 40 min Pour 4-5 personnes Ingrédients : – 150 gr de riz – 1 l de lait – 3 cuillères à soupe de sucre en poudre – 2 cuillères à soupe de lait concentré – 1/4 d’orange non traitée – 2 bâtonnets de cannelle – cannelle en poudre Préparation […]
Préparation 10 min Cuisson 35 min Pour 4 personnes Ingrédients : – 300 gr de riz – 1 carotte ( 80 gr ) – 100 gr d’oignon – 1/2 poivron ( 60 gr ) – 3 gousses d’ail – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 600 ml d’eau – 2 feuilles de laurier – […]
Préparation :25 min Cuisson : 1 h Pour 4-5 personnes Ingrédients : – 1 kg de chayotte (christophine ) – 500 gr de pommes de terre – 200 gr de carottes – 150 gr d’oignons – 300 gr de viande hachée de boeuf – 3 gousses d’ail – 2 cuillères à soupe de coriandre frais […]
… Plutôt utilisé en apéritif, il peux aussi accompagner une salade verte en entrée . … Préparation : 25 min Pour 16 canapés Ingrédients : – 8 tranches de pain de mie – 150 gr de queso crème ( ou vache qui rit, ou filadelfia ) – 1 avocat bien mur – 150 gr de […]
C’est le plat le plus typique en Amérique Centrale . Chaque pays ou région a sa version . A lui seul il représente plus de la moitié des repas Costariciens . . Préparation : 5 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes Ingrédients : – 400 gr de haricots noirs ou rouges cuits – […]
Préparation : 10 min Cuisson : 25 min Pour 6 personnes Ingrédients : – 800 gr de pomme de terre – 500 gr de patates douces – 25 gr de beurre – 150 ml de lait – 1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse – sel, poivre Préparation : Laver, éplucher, couper et couvrir […]