![DSCF6913](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/01/DSCF6913-300x224.jpg) |
Ingrédients :
– 300 gr de riz
– 1 carotte ( 80 gr )
– 100 gr d’oignon
– 1/2 poivron ( 60 gr )
– 3 gousses d’ail
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 600 ml d’eau
– 2 feuilles de laurier
– sel, poivre
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![DSCF6917](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/01/DSCF6917-300x224.jpg) |
Préparation :
Laver, éplucher et râper finement la carotte . |
![DSCF6919](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/01/DSCF6919-300x224.jpg) |
Laver et émincer en tous petits cubes le poivron . |
![DSCF6921](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/01/DSCF6921-300x224.jpg) |
Eplucher et émincer très finement l’oignon . |
![DSCF6924](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/01/DSCF6924-300x224.jpg) |
Eplucher et hacher l’ail . |
![DSCF6926](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/01/DSCF6926-300x224.jpg) |
Dans une sauteuse chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive . |
![DSCF6928](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/01/DSCF6928-300x224.jpg) |
Mettre l’oignon à frire à feu vif pendant 2 ou 3 min en remuant . |
![DSCF6931](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/01/DSCF6931-300x224.jpg) |
Ajouter l’ail, la carotte et le poivron .Mélanger et prolonger la cuisson pendant 5 min . |
![DSCF6933](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/01/DSCF6933-300x224.jpg) |
Incorporer 300 gr de riz et laisser cuire 2 min sans cesser de remuer ( le riz doit devenir transparent ) . |
![DSCF6936](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/01/DSCF6936-300x224.jpg) |
Rajouter le sel, le poivre, le laurier et mélanger . |
![DSCF6937](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/01/DSCF6937-300x224.jpg) |
Verser 600 ml d’eau chaude . |
![DSCF6939](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/01/DSCF6939-300x224.jpg) |
Couvrir, baisser le feu au minimum et laisser cuire 22 à 25 min suivant le riz . |
![DSCF6942](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/01/DSCF6942-300x224.jpg) |
Le riz est cuit lorsque toute l’eau est évaporée . |
![DSCF6943](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/01/DSCF6943-300x224.jpg) |
Remuer bien . |
![DSCF6960](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/01/DSCF6960-300x224.jpg) |
Peut être utilisé en accompagnement d’une viande, d’un poisson ou comme au Costa Rica servi avec des haricots rouges . |
Bon |
appétit ! |
ho le bon riz