Purée de pomme de terre et patate douce – Puré de papa y camote Laisser un commentaire sur Purée de pomme de terre et patate douce – Puré de papa y camote Préparation : 10 min Cuisson : 25 min Pour 6 personnes Ingrédients : – 800 gr de pomme de terre – 500 gr de patates douces – 25 gr de beurre – 150 ml de lait – 1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse – sel, poivre Préparation : Laver, éplucher, couper et couvrir avec de l’eau froide les pommes de terre et patates douces, saler . Faire cuire 20 min après ébullition . Getter l’eau .Ajouter le beurre, la crème fraiche, le sel ( pour équilibrer le sucre de la patate douce ) et le poivre . Écraser et bien mélanger . Servir chaud en accompagnement d’une viande .Très bon avec des galettes de viande ( voir dans recettes slaves ) . Bon appétit !