Pancakes – Panqueques | cuisine passion

Les pancakes qui proviennent d'Amérique du nord 
 ont aujourd'hui leur place dans la gastronomie d'Amérique latine . 
 Préparation : 5 min

Cuisson : 15 min

Pour 5 pancakes

	Ingrédients – 120 gr farine de blé ( 6 cuillères à soupe ) – 60 gr de farine de mais ( 3 cuillères à soupe ) – 1 œuf – 250 ml de lait – 2 cuillères à café de levure chimique – 1 cuillère à soupe de sucre – 1 pincée de sel – huile de tournesol
	Préparation :Dans un saladier mettre la farine de blé et la farine de mais, la levure chimique, le sucre et une pincée de sel .Bien mélanger .
	Ajouter un œuf .Bien mélanger .
	Incorporer le lait en mélangeant bien .
	Dans une poêle faire chauffer deux cuillères à soupe d’huile .
	Déposer une grande louche de pâte dans la poêle .
	Quand des bulles commencent à se former retourner délicatement le pancake .
	Laisser cuire 2/3 min de plus à feu moyen en rajoutant si nécessaire de l’huile à chaque tournée .
	Servir tiède nappé de miel ou de sirop d’érable .
Bon	appétit!