![DSCF7303](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/01/DSCF7303-300x224.jpg) |
Ingrédients
– 80 gr de persil frais
– 3 pommes de terre ( 500 gr )
– 225 gr de pois chiches en conserve
– 1 oignon
– 4 gousses d’ail
– 5 cuillères à café de graines de sésame
– 2 cuillères à soupe de sauce de soja
– 1 cuillère à café de jus de citron
– 2 cuillères à soupe d’eau
– huile
– sel, poivre
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![DSCF7307](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/01/DSCF7307-300x224.jpg) |
PréparationLaver, éplucher et couper en cubes pomme de terre et oignon . |
![DSCF7308](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/01/DSCF7308-300x224.jpg) |
Eplucher et hacher finement l’ail . |
![DSCF7312](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/01/DSCF7312-300x224.jpg) |
Laver et hacher finement le persil . |
![DSCF7313](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/01/DSCF7313-300x224.jpg) |
Faire revenir l’oignon, la pomme de terre et l’ail avec une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une casserole .Cuire 3 min en mélangeant en permanence . |
![DSCF7318](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/01/DSCF7318-300x224.jpg) |
Verser 1.2 litre s d’eau chaude et porter à ébullition . |
![DSCF7319](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/01/DSCF7319-300x224.jpg) |
Ajouter le persil . |
![DSCF7327](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/01/DSCF7327-300x224.jpg) |
Couvrir et laisser cuire 20 à 25 min à petit feu .Saler et poivrer en fin de cuisson de façon à mieux préserver la saveur des légumes . |
![DSCF7328](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/01/DSCF7328-300x224.jpg) |
Mixer tout . |
![DSCF7322](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/01/DSCF7322-300x224.jpg) |
Egouter et rincer les pois chiches . |
![DSCF7342](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/01/DSCF7342-300x224.jpg) |
Dans une poêle chaude et avec une goutte d’huile faire revenir les grains de sésame pendant 1 min en mélangeant tout le temps . |
![DSCF7343](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/01/DSCF7343-300x224.jpg) |
Ajouter les pois chiches et prolonger la cuisson 1 min de plus . |
![DSCF7324](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/01/DSCF7324-300x224.jpg) |
Dans un bol mélanger 2 cuillères à soupe de sauce de soja avec 2 cuillères à soupe d’eau et 1 cuillère à café de jus de citron . |
![DSCF7344](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/01/DSCF7344-300x224.jpg) |
Disposer dans l’assiette la crème de persil, au centre 2 cuillères à soupe de pois chiches et par dessus 1 cuillère à soupe de préparation de soja . |
![DSCF7355](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/01/DSCF7355-300x224.jpg) |
Déguster bien chaud . |
Bon |
appétit! |