Il existe plusieurs sortes de guacamole, celui si est originaire du Mexique mais se cuisine couramment au Costa Rica . Préparation: 25 min Pour 4 personnes Ingrédients: – 2 avocats mûrs – 1 petite tomate – 1 petit oignon – 1/2 cuillère à café de sel – 2 cuillères à café de jus de citron […]
Préparation: 20 min Cuisson: 30 min Pour 6-8 personnes Ingrédients: – 1,2 kg de citrouille – 1 oignon – 2-3 gousses d’ail – 250 ml de crème liquide – un petit bouquet de coriandre frais ( 10 g ) -1/3 de cuillère à café de noix de muscade – sel, poivre – beurre – 1l […]
Le ceviche est un plat traditionnel costaricien. Bien que un peut particulier, c’est très bon. Il est nécessaire de préparer le ceviche avec du poisson très frais. Préparation: 20 min Marinade: 3h Pour 4-6 personnes Ingrédients: – 500 g de filet de poisson ( truite, tilapia, corbina ou plus raffiné congre, espadon ) – 200 […]