![DSCF9634](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/06/DSCF96341-300x224.jpg) |
Ingrédient :
– 1.2 kg de viande de porc dans l’échine
– 125 ml de sauce de soja
– 80 ml de jus de citron vert
– 2 oignons
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de sel et de poivre
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![DSCF9637](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/06/DSCF96371-300x224.jpg) |
Préparation :
Couper la viande en morceaux d’environ 3 cm de coté et 2cms d’épaisseur . |
![DSCF9639](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/06/DSCF9639-300x224.jpg) |
Émincer l’oignon en fins anneaux. |
![DSCF9640](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/06/DSCF9640-300x224.jpg) |
Dans un petit saladier mélanger le jus de citron, la sauce de soja et une cuillère à soupe d’huile d’olive . |
![DSCF9642](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/06/DSCF9642-300x224.jpg) |
Dans une boite en plastique déposer la moitié de la viande, saupoudrer avec 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 de poivre et couvrir avec la moitié des oignons . |
![DSCF9649](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/06/DSCF9649-300x224.jpg) |
Ajouter le reste de la viande, saupoudrer avec une autre 1/2 cuillère à café de sel et de poivre . Déposer l’autre moitié des oignons et recouvrir avec la marinade . |
![DSCF9647](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/06/DSCF9647-300x224.jpg) |
Fermer la boite, secouer un peu et laisser macérer au frais pendant 1 heure minimum . |
![DSCF9651](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/06/DSCF9651-300x224.jpg) |
Egoutter la viande et enfiler les morceaux sur les piques ( 5 ou 6 morceaux par brochette ) en alternant avec des oignons macérés . |
![DSCF9654](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/06/DSCF9654-300x224.jpg) |
Faire cuire au feu de bois pendant 10 mn ( 5 mn de chaque coté ) . |
![DSCF9667](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/06/DSCF9667-300x224.jpg) |
Servir aussi tôt accompagné de pomme de terre et de salade verte . |
Bon |
appétit! |