Salade verte composée à la sauce de soja

Préparation:

Laver et sécher la salade .

Couper chaque feuille en 2-3 morceaux.

Laver et éplucher la carotte.

Couper la en tranches très fines à l’aide d’un éplucheur à légumes

Laver, épépiner et couper en lamelles le poivron

Laver les concombres et couper les en rondelles fines.

Laver et couper en tranches les tomates .

Éplucher et couper en tranches l’avocat.

Dans un bol mélanger l’huile d’olive, la sauce de soja, le jus de citron, l’ail écrasé, le sel et le poivre.

Dans une assiette déposer la moitié de la salade verte, puis, par dessus tous les légumes, terminer avec les carottes.

Saupoudrer de pétales de  tomates séchées et arroser avec la sauce.

Servir immédiatement.