Préparation: Couper chaque filet de poulet en deux dans le sens de la longueur . Recouvrir le filet de poulet de film alimentaire, puis aplatir à …
Mes spécialités
œufs au lait parfumés au citron
Préparation: Dans une casserole faire chauffer le lait et la crème sans porter à ébullition. Éteindre le feu, raper le zeste de citron et infuser pendant …
Légumes au four
Préparation: Laver, éplucher et couper les pommes de terre, les patates douces et les carottes en rondelles pas trop fines. Nettoyer et couper en quatre …
Pavé de saumon sauce agrumes – miel
Préparation: Déposer les pavés de saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, saler et poivrer. Enfourner pendant 12 minutes à 200°C. Presser …
Aubergines aux épices
Préparation: Laver, essuyer et couper les aubergines en rondelles de 1 cm d’épaisseur. Puis chaque rondelle en quatre.. Déposer les aubergines dans un saladier. Verser 4 c. …
Panna cotta au deux chocolat
Préparation: Mettre à tremper 1 feuille et demi de gélatine dans de l’eau très froide durant 5 minutes. Faire chauffer 250 ml de crème liquide …
Quiche aux légumes
Préparation: Mélanger la farine, le sel et le beurre ramolli. En travaillant rapidement, écraser le beurre et la farine ensemble en frottant légèrement les doigts. …
Filet de dorade sur lit de pommes de terre
Préparation: Dans un bol mélanger 2 c. à s. d’huile d’olive avec 2 gousses d’ail écrasées, l’origan, le sel et le poivre suivant votre gout. …
Boulettes de viande à la suédoise
Préparation: Dans un grand saladier, disposer les deux sortes de viande, l’oignon haché, l’aneth finement haché, le sel et le poivre. Mélanger le tout avec …
Salade verte composée à la sauce de soja
Préparation: Laver et sécher la salade . Couper chaque feuille en 2-3 morceaux. Laver et éplucher la carotte. Couper la en tranches très fines à …