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| Préparation: 20 min. Cuisson: 35 min. Pour 6-8 personnes. |
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Ingrédients: – 4- 5 pommes de terre (800 gr ) – 2-3 tomates moyennes ( 500 gr ) – 15 olives noires – 2 oignons ( 200 gr ) La sauce: – 3 c. à soupe d ‘ huile d ‘ olive – 1 c. à soupe de vinaigre – 2-3 gousses d ‘ ail – 15 feuilles du basilic – un peu de persil – sel, poivre |
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Préparation:Faire cuire les pommes de terre avec leur peau. Laisser refroidir, éplucher et couper en petits cubes. |
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Couper les tomates en petits cubes. |
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Couper en deux les olives. |
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Couper en lamelles l’oignon. |
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Préparer la sauce: Mélanger l ‘ huile, le vinaigre et l ‘ ail écrasé. |
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Rajouter le basilic et le persil finement haché. |
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Mettre la sauce dans la salade, saler, poivrer.Avant de servir, laisser au frigo 15 min. |
| Bon | appétit ! |