Préparation: Couper la viande en lamelles pas très fines dans le sens des fibres. Dans une assiette mélanger avec l’ail écrasé, le sel, le poivre …
Plats principaux du Costa Rica
Le Chifrijo: plat typiquement Costaricien
Préparation: Faire tremper les haricots rouges environ 12H dans de l’eau froide. Pour une meilleure digestion ajoutez une cuillerée à café de bicarbonate dans l’eau. …
Graton de porc – Chicharrones caseros
Un plat pas diététique du tout,mais très bon!! Préparation : 10 min Cuisson : 100 min Pour 4 personnes Ingrédients : – 1,2 kg de plat …
Assiette gourmande – Casado
Voici du traditionnel,du vrai! Préparation : 25 min Cuisson : 120 min Temps total : 145 min Pour 4 personnes Ingrédients : – 600 g …
Boeuf costaricien en sauce tomate – Carne mechada
Préparation : 30 min Cuisson : 160 min Temps totale : 190 min Pour 4-6 personnes Ingrédients : – 1 kg de viande de boeuf …
Riz de Noel – Arroz Navideño
Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Temps total : 45 min Pour 6 personnes Ingrédients : – 200 g de riz long – …
Poisson aux lait de coco – Rondown
Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Temps total : 40 min Pour 6 personnes Ingrédients : – 600 ml de lait de coco …
Christophines farcies – Chancletas de chayote
Préparation : 20 min Cuisson : 55 min Temps total : 1 h 15 Pour 4 personnes Ingrédients : – 2 christophines blanches (ou vertes) …
Tortillas de mais et viande – Tortillas de mais con fajitas mixtas
Préparation : 25 min Cuisson : 30 min Temps total : 55 min Pour 5-6 personnes Ingrédients : – 10 ou 12 galettes de mais …
Enyucados – Enyucados de carne y queso
Préparation : 45 min Cuisson : 45 min Pour 5-6 personnes ( 14 enyucados ) Ingrédients : – 1.1 kg de manioc – 280 gr …