![DSCF9674](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/06/DSCF9674-300x224.jpg) |
Ingrédients :
– 400 gr de mangue
– 275 gr de sucre
– 435 gr de farine
– 250 gr de margarine ramollie .
– 3 œufs
– 1 yaourt nature
– 2 cuillères à café de levure chimique
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 1 cuillère à soupe de zeste d’orange
– sel
|
![DSCF9675](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/06/DSCF9675-300x224.jpg) |
Préparation :
Eplucher et couper en dès les mangues . |
![DSCF9680](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/06/DSCF9680-300x224.jpg) |
Dans une casserole faire cuire les mangues avec 50 gr de sucre à feu moyen pendant 5 mn en mélangeant de temps en temps . Sortir du feu et laisser refroidir . |
![DSCF9687](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/06/DSCF9687-300x224.jpg) |
Dans un saladier, tamiser la farine 2 fois . |
![DSCF9689](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/06/DSCF9689-300x224.jpg) |
Ajouter la levure chimique, une pincée de sel et 1 cuillère à soupe de zeste d’orange ( peau d’orange râpée finement ) . |
![DSCF9693](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/06/DSCF9693-300x224.jpg) |
Battre la margarine avec 225 gr de sucre à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange soit crémeux . |
![DSCF9695](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/06/DSCF9695-300x224.jpg) |
Incorporer les œufs l’un après l’autre . |
![DSCF9698](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/06/DSCF9698-300x224.jpg) |
Ajouter la farine et la vanille . Bien mélanger . |
![DSCF9702](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/06/DSCF9702-300x224.jpg) |
Ajouter le yaourt et la mangue . |
![DSCF9703](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/06/DSCF9703-300x224.jpg) |
Beurrer un moule couronne de 28 cm de diamètre . |
![DSCF9708](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/06/DSCF9708-300x224.jpg) |
Verser la pâte dans le moule et cuire à four chaud 55 min à 180 °C . |
![DSCF9711](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/06/DSCF9711-300x224.jpg) |
Vérifier la cuisson en piquant avec un cure dents ( le gâteau serra cuit quand le cure dents ressortira sec ) .Eteindre le four et laisser le gâteau dedans 5 min avec la porte du four ouverte . |
![DSCF9715](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/06/DSCF9715-300x224.jpg) |
Démouler et poser sur une grille jusqu’à ce qu’il soit froid . |
![DSCF9717](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/06/DSCF9717-300x224.jpg) |
Décorer avec un glaçage : mélanger 6 cuillères à café de sucre glacé avec 2 cuillères à soupe de jus de citron bio . La déco se fait avec une cuillère à café . |
![DSCF9743](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/06/DSCF9743-300x224.jpg) |
Vous pouvez recouvrir d’amende grillées . |
Bon |
appétit! |