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Préparation : 30 min Cuisson : 40 min Pour 16 parts |
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Ingrédients :– 600 gr de fraise– 290 gr de farine– 200 gr de sucre– 200 gr de beurre– 4 oeufs– 2.5 cuillères à soupe de maïzena– 2.5 cuillères à café de levure chimique– 2 cuillères à café d’extrait de vanille– 3 cuillères à soupe de noix– 2 cuillères à soupe de jus de citron– 4 cuillères à soupe de sucre glacé |
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Préparation:
Laver les fraises, les équeuter et les faire sécher . |
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Tamiser la farine . |
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Ajouter la levure chimique et le maïzena . Bien mélanger . |
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Faire fondre le beurre à feu doux et laisser le refroidir . |
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Battre au fouet électrique les œufs avec le sucre à la vitesse maximale pendant 2 min . Le sucre doit être complétement dissous . |
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Mélanger la préparation avec le beurre fondu et l’extrait de vanille . |
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Incorporer petit à petit la préparation dans la farine |
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Partager la pâte 1/3 et 2/3 . |
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Hacher les noix . |
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Mélanger les noix avec 1/3 de la pâte et 2 cuillères à soupe de lait . |
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Dans un plat de 37cm sur 24 cm recouvert de papier sulfurisé verser les 2/3 restant de la pâte . |
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Saupoudrer la pâte avec 1/2 cuillère à soupe de maïzena et déposer les fraises entières par dessus et en ligne . |
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Disposer par dessus le mélange pâte/noix de manière irrégulière . |
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Cuire à four chaud pendant 40 min à 180 °C ( planter un cure dents si il est sec lorsque vous le ressortez, le gâteau est cuit ). |
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Mélanger dans un bol le jus de citron et le sucre glacé . |
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Lorsque le gâteau est cuit éteindre et ouvrir le four . Laisser le gâteau dedans pendant 5 min . Sortir, démouler et laisser refroidir .Etaler le glaçage par dessus avec une cuillère et saupoudrer de cacao amer . |
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Vous pouvez remplacer les fraises par des abricots ou des prunes . |
| Bon | appétit! |