Laver, éplucher et râper la courgette avec une grosse rappe.
Presser avec les mains pour enlever le jus.
Dans un saladier déposer tous les légumes, ajouter le fromage, la farine, la crème fraiche, l’ail écrasé, le persil, le curcuma, le sel et le poivre.Mélanger.
Dans une poêle antiadhésive, chauffer un peu d’huile d’olive, déposer une cuillère à soupe de préparation, aplatir pour former une galette.Laisser dorer 4 minutes au feux moyen.