Galettes de poulet au légumes – Куриные оладьи

 
Préparation : 20 min 
Cuisson : 30 min 
Temps total : 50 min 
Portion de 18 galettes

Ingrédients :

– 2 filets de poulet (450 g)

– 1 courgette (500 g)

– 1 petit poivron rouge (100 g)

– 1 oignon

– 1 œuf

– 100 g de fromage rappé

– 2 gousses d’ail

– 3 branches de persil

– 1 c. à s. de crème fraiche

– 2 c. à s. de farine

– 1/2 c. à c. de curcuma

– sel, poivre

 

 

Préparation :

Couper le filet en petit dés.

Éplucher et émincer l’oignon.
Laver et hacher finement le persil.
Laver,enlever les pépins et émincer le poivron.
Laver, éplucher et râper la courgette avec une grosse rappe.
Presser avec les mains pour enlever le jus.
Dans un saladier déposer tous les légumes, ajouter le fromage, la farine, la crème fraiche, l’ail écrasé, le persil, le curcuma, le sel et le poivre.Mélanger.
Dans une poêle antiadhésive, chauffer un peu d’huile d’olive, déposer une cuillère à soupe de préparation, aplatir  pour former une galette.Laisser dorer 4 minutes au feux moyen.
Retourner et cuire encore autant.
Déguster tiède accompagné d’une salade verte.
Bon  appétit!

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