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Ingrédients :
– 10 ou 12 galettes de mais
– 300 gr de viande de bœuf type rumsteck
– 300 gr de blanc de poulet
– 300 gr de viande de porc ( escalope )
– 1 oignon ( 200 gr )
– 1 ou 2 poivrons ( 150 gr )
– 1 branche de célerie ( 80 gr )
– 150 gr de champignon de paris
– 5 gousses d’ail
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de sauce de soja
– 1 cuillère à café de sucre marron
– sel et poivre
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Préparation:
Couper la viande en lamelles pas très fines dans le sens des fibres . |
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Nettoyer et couper en morceaux les champignons . |
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Laver et couper en julienne le poivron et le céleri . |
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Eplucher et couper en demis rondelles l’oignon . |
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Eplucher et émincer l’ail . |
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Dans une poêle chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et faire revenir d’abord la viande de porc pendant 5 min à feu vif . |
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Puis ajouter le blanc de poulet, mélanger et prolonger la cuisson de 5 min toujours à feu vif . |
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Ajouter tous les légumes, saler, poivrer, bien mélanger et cuire pendant 7 min . |
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Ajouter la viande de bœuf, la sauce de soja, le sucre, mélanger et cuire 5 min de plus . |
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Dans une poêle bien chaude et sans matière grasse réchauffer les galettes 1 min de chaque coté . |
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Déposer 1 cuillère à soupe de viande dans chaque galette et déguster immédiatement . |
| Bon |
appétit! |
