![DSCF1583](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/09/DSCF1583-300x224.jpg) |
Ingrédients :
– 4 escalopes de porc ( 600 gr )
– 120 gr de noix
– 120 gr de fromage rappé
– 3 oeufs
– 5 cuillères à soupe bombées de farine
– 1 cuillère à soupe de crème fraiche
– 1/2 cuillère à café de levure chimique
– 4 cuillères à soupe d’huile
– sel et poivre
|
![DSCF1587](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/09/DSCF1587-300x224.jpg) |
Préparation :
Mettre une escalope dans un sac plastique alimentaire et la frapper des deux cotés avec un marteau à attendrir . Répéter l’opération avec toutes les escalopes . |
![DSCF1591](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/09/DSCF1591-300x224.jpg) |
Saler et poivrer légèrement . |
![DSCF1593](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/09/DSCF1593-300x224.jpg) |
Dans un saladier battre les œufs . |
![DSCF1596](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/09/DSCF1596-300x224.jpg) |
Ajouter la crème fraiche, la levure, le sel, le poivre, battre et incorporer progressivement la farine jusqu’à se que la préparation soit homogène . |
![DSCF1584](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/09/DSCF1584-300x224.jpg) |
Hacher les noix . |
![DSCF1598](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/09/DSCF1598-300x224.jpg) |
Mélanger les noix avec le fromage . |
![DSCF1607](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/09/DSCF1607-300x224.jpg) |
Passer la viande dans le mélange œufs – crème fraiche … |
![DSCF1614](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/09/DSCF1614-300x224.jpg) |
… puis dans le mélange noix – fromage . |
![DSCF1622](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/09/DSCF1622-300x224.jpg) |
Dans une poêle faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile, déposer les escalopes et laisser cuire 4 min de chaque coté . |
![DSCF1636](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/09/DSCF1636-300x224.jpg) |
Déguster chaud accompagné de purée de pomme de terre . |
Bon |
appétit! |