Cocotte de truite et légumes – Форель в горшочках

Préparation:

Couper le filet de truite en cubes, ajouter 1 c. à c. d’origan sec, saler et poivrer.

Bien mélanger et laisser mariner pendant 10 min.

Laver, éplucher et couper en cubes les pommes de terre.

Faire revenir les pommes de terre dans une poêle avec 1 c. à s. d’huile d’olive pendant environ 5 minutes.

Saler, poivrer et ajouter un peu d’origan.

Éplucher et ciseler l’oignon.

Nettoyer et couper en quatre les champignons de paris .

Faire revenir les champignons et les oignons dans une poêle avec 1 c. à s. d’huile d’olive pendant 5 minutes.

Ajouter le reste de l’origan, saler et poivrer.

Mélanger de temps en temps.

Éplucher et râper les carottes.

Dans un bol mélanger la crème liquide, l’eau, et la farine.

Saler, poivrer et ajouter 1 c. à c. d’origan sec.

Repartir les pommes de terre.

Déposer les carottes par dessus.

Puis les champignons

Et terminer par le poisson .

Verser par dessus la préparation à base de crème liquide.

Couvrir les cocottes et déposer dans le four chaud.

Cuire environ 30 minutes à 200°C.

10 minutes avant la fin de la cuisson enlever le papier aluminium.

Servir immédiatement.