![DSCF9307](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/01/DSCF9307-300x224.jpg) |
Ingrédients :
– 200 g de riz long
– 1 oignon (100 g)
– 1 branche de céleri
– 150 g de pruneaux
– 50 g d’amandes pilées
– 1-2 branches de persil
– 2 cuillères à café de curry en poudre
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
– 550 ml d’eau chaude
– sel, poivre
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![DSCF9310](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/01/DSCF9310-300x224.jpg) |
Préparation
:Éplucher et ciseler l’oignon. |
![DSCF9312](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/01/DSCF9312-300x224.jpg) |
Laver et couper la branche de céleri en petit dés. |
![DSCF9314](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/01/DSCF9314-300x224.jpg) |
Dans un wok ou une poêle faire revenir l’oignon et le céleri avec les deux huiles mélangées pendant 4 minutes.Mélanger de temps un temps. |
![DSCF9320](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/01/DSCF9320-300x224.jpg) |
Verser le riz non lavé.Cuire en remuant avec une spatule en bois pour qu’il s’enrobe de matière grasse pendant 2 minutes à feux vif. |
![DSCF9321](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/01/DSCF9321-300x224.jpg) |
Ajouter le curry, le sel et le poivre.Prolonger la cuisson d’une minute. |
![DSCF9324](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/01/DSCF9324-300x224.jpg) |
Lorsque le riz prend les couleurs de la nacre, verser 550 ml d’eau chaude.Baisser le feux au minimum, couvrir le wok et cuire 15 minutes sans remuer. |
![DSCF9328](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/01/DSCF9328-300x224.jpg) |
Couper les pruneaux en gros cubes. |
![DSCF9331](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/01/DSCF9331-300x224.jpg) |
Faire griller les amandes dans une poêle chaude sans matière grasse pendant 2 minutes à feux vif.Mélanger de temps un temps. |
![DSCF9333](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/01/DSCF9333-300x224.jpg) |
Quand le liquide et absorbé (environ 15 minutes),ajouter les pruneaux et les amandes. Ne mélanger pas.Recouvrir le wok et prolonger la cuisson de 5 minutes. |
![DSCF9336](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/01/DSCF9336-300x224.jpg) |
Égrener le riz avec une fourchette hors du feu. |
![DSCF9340](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/01/DSCF9340-300x224.jpg) |
Disposer dans un petit saladier.Saupoudrer de persil frais finement haché et servir aussitôt. |
Bon |
appétit! |