![DSCF6170](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2012/05/DSCF6170-300x224.jpg) |
Ingrédients :
– 600 g de faux-filet
– 2 oignons (200 g)
– 250 g de crème fraiche
– 1 c. à s. de farine
– 1 c. à s. de concentré de tomate
– 2 c. à s. d’huile d’olive
– 3 c. à s. d’eau
– 1/2 c. à c. de sel et de poivre
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![DSCF6173](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2012/05/DSCF6173-300x224.jpg) |
Préparation :
Couper la viande en tranches de 1 cm d’épaisseur. |
![DSCF6175](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2012/05/DSCF6175-300x224.jpg) |
Frapper là avec un marteau pour l’attendrir. |
![DSCF6183](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2012/05/DSCF6183-300x224.jpg) |
Découper là en lamelles de 0,5×0,5×5 cm. |
![DSCF6186](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2012/05/DSCF6186-300x224.jpg) |
Éplucher l’oignon et couper le en demi rondelles. |
![DSCF6187](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2012/05/DSCF6187-300x224.jpg) |
Faire revenir l’oignon dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 5 min. à feu vif. |
![DSCF6191](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2012/05/DSCF6191-300x224.jpg) |
Ajouter la viande, saler, poivrer, baisser le feu et cuire 8 min.Mélanger de temps en temps. |
![DSCF6194](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2012/05/DSCF6194-300x224.jpg) |
Saupoudrer de farine , mélanger et prolonger la cuisson de 3 min. |
![DSCF6195](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2012/05/DSCF6195-300x224.jpg) |
Verser la crème fraiche, le concentré de tomate et l’eau chaude.Mélanger et cuire 3-5 min de plus.Assaisonner suivant votre goût si c’est nécessaire. C’est prêt! |
![DSCF6210](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2012/05/DSCF6210-300x224.jpg) |
Servir accompagner de pommes de terre bouillies. |
Bon |
appétit! |