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Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Temps total : 35 min Pour 4 personnes |
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Ingrédients :– 600 g de faux-filet– 2 oignons (200 g)– 250 g de crème fraiche– 1 c. à s. de farine– 1 c. à s. de concentré de tomate– 2 c. à s. d’huile d’olive– 3 c. à s. d’eau– 1/2 c. à c. de sel et de poivre
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Préparation :
Couper la viande en tranches de 1 cm d’épaisseur. |
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Frapper là avec un marteau pour l’attendrir. |
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Découper là en lamelles de 0,5×0,5×5 cm. |
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Éplucher l’oignon et couper le en demi rondelles. |
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Faire revenir l’oignon dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 5 min. à feu vif. |
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Ajouter la viande, saler, poivrer, baisser le feu et cuire 8 min.Mélanger de temps en temps. |
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Saupoudrer de farine , mélanger et prolonger la cuisson de 3 min. |
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Verser la crème fraiche, le concentré de tomate et l’eau chaude.Mélanger et cuire 3-5 min de plus.Assaisonner suivant votre goût si c’est nécessaire. C’est prêt! |
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Servir accompagner de pommes de terre bouillies. |
| Bon | appétit! |