Préparation : 20 min Cuisson : 35 min Temps total : 55 min Portion de 12 parts Ingrédients : – 135 g de farine – 170 g de sucre – 115 gr de beurre – 1 banane plantain (400 g) – 2 œufs – 80 g de noix – 1 c. à c. de levure chimique – 1 c. à c. d’extrait de vanille – sel Préparation : Battre les œufs avec d’extrait de vanille. Battre le beurre ramolli avec un fouet électrique pendant 1 minute. Ajouter les œufs et continuer à battre pendant 1 minute. Tamiser la farine.Mélanger avec la levure et le sel. Ajouter là petit à petit dans la préparation œuf-beurre. Écraser la banane avec une fourchette. La banane doit être bien mure. Dans un saladier mélanger là avec le sucre. Couper les noix en petits morceaux. Ajouter dans la pâte la banane, les noix et bien mélanger. Verser la préparation dans un moule 14×24 cms. Mettre à four chaud à 180°C pendent 35 minutes. Laisser refroidir sur une grille. Bon appétit!