![DSCF1772](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/09/DSCF1772-300x224.jpg) |
Ingrédients :
– 1 kg de citrouille
– 2 pommes de terre ( 350 gr )
– 1 patate douce ( 100 gr )
– 1 oignon ( 100 gr )
– 1 poivron ( 150 gr )
– 25 gr de coriandre frais ( castillo et/ ou collote)
– 2 gousses d’ail
– 1 avocat
– 150 ml de crème liquide
– 1 cuillère à soupe d’huile
– sel et poivre
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![DSCF1774](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/09/DSCF1774-300x224.jpg) |
Préparation:
Eplucher et couper en gros cubes la citrouille . |
![DSCF1776](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/09/DSCF1776-300x224.jpg) |
Eplucher et couper en dés les pommes de terre et patates douces . |
![DSCF1786](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/09/DSCF1786-300x224.jpg) |
Eplucher et ciseler l’oignon . Laver, épépiner et couper en dés le poivron . Eplucher et hacher les gousses d’ail . |
![DSCF1778](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/09/DSCF1778-300x224.jpg) |
Laver et hacher finement le coriandre . |
![DSCF1784](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/09/DSCF1784-300x224.jpg) |
Mettre dans une casserole la citrouille, les pommes de terre, la patate douce et le coriandre . Verser 1.2 litre d’eau froide et porter à ébullition sans couvrir . Baisser le feu et cuire pendant 10 min en couvrant . |
![DSCF1788](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/09/DSCF1788-300x224.jpg) |
Dans uns poêle chauffer 1 cuillère à soupe d’huile et faire revenir l’oignon, l’ail et le poivron à feu moyen pendant 5 min . |
![DSCF1792](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/09/DSCF1792-300x224.jpg) |
Ajouter dans la casserole et cuire 10 min de plus en couvrant . |
![DSCF1800](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/09/DSCF1800-300x224.jpg) |
Tout mixer . |
![DSCF1803](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/09/DSCF1803-300x224.jpg) |
Remettre sur le feu avec la crème fraiche . Bien mélanger et laisser réchauffer 2 min . |
![DSCF1829](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/09/DSCF1829-300x224.jpg) |
Servir chaud avec 2 ou 3 tranches d’avocats et saupoudré de coriandre frais . |
Bon |
appétit! |