![DSCF3492](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/09/DSCF3492-300x224.jpg) |
Ingrédients :
– 250 g de viande hachée de boeuf
– 2 oignons (250 g)
– 3 pommes de terre (500 g)
– 2 carottes (125 g)
– 250 g de farine
– 1 oeuf
– 100 ml d’eau froide
– 1 c. à s. d’huile d’olive
– 2 feuilles de laurier
– 3 c. à c. de sel, poivre
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![DSCF3495](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/09/DSCF3495-300x224.jpg) |
Préparation :
Dans un bol mélanger un oeuf avec 1 c. à c. de sel. |
![DSCF3497](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/09/DSCF3497-300x224.jpg) |
Dans un grand saladier mélanger l’oeuf avec l’eau et ajouter petit à petit la farine tamisée. |
![DSCF3500](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/09/DSCF3500-300x224.jpg) |
Pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène. |
![DSCF3503](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/09/DSCF3503-300x224.jpg) |
Recouvrir la pâte avec du film alimentaire et laisser reposer pendant 20 min. |
![DSCF3506](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/09/DSCF3506-300x224.jpg) |
Mélanger la viande avec un oignon haché, 1/2 c. à c. de sel et un peu de poivre. |
![DSCF3508](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/09/DSCF3508-300x224.jpg) |
Laver, éplucher et couper en cubes les pommes de terre. |
![DSCF3511](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/09/DSCF3511-300x224.jpg) |
Dans une casserole verser 2 l d’eau froide.Ajouter les pommes de terre et 1 c. à c. de sel, couvrir la casserole et cuire jusqu’à ébullition.Baisser le feux et cuire 20 min. |
![DSCF3513](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/09/DSCF3513-300x224.jpg) |
Eplucher et ciseler un oignon.
Laver, éplucher et râper les carottes. |
![DSCF3517](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/09/DSCF3517-300x224.jpg) |
Faire revenir dans une poêle avec 1 c. à s. d’huile d’olive pendant 5 min. |
![DSCF3518](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/09/DSCF3518-300x224.jpg) |
Ajouter les légumes dans la casserole et prolonger la cuisson 10 min de plus. |
![DSCF3525](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/09/DSCF3525-300x224.jpg) |
Couper la pâte en 2- 3 morceaux et étaler les rectangles de 1 mm d’épaisseur. |
![DSCF3527](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/09/DSCF3527-300x224.jpg) |
Répartir la viande au milieu de chaque rectangle. |
![DSCF3529](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/09/DSCF3529-300x224.jpg) |
Former les roulés. |
![DSCF3530](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/09/DSCF3530-300x224.jpg) |
Couper en morceaux de 2 cm. |
![DSCF3538](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/09/DSCF3538-300x224.jpg) |
Ajouter dans la casserole tous les morceaux, mélanger délicatement, remonter le feux et cuire 5 min de plus après ébullition . Ajouter les feuilles de laurier et un peu de poivre.Eteindre le feux et laisser reposer 15 avant de servir. |
![DSCF3539](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2013/09/DSCF3539-300x224.jpg) |
Servir avec du persil frais haché et de la crème fraîche. |
Bon |
appétit ! |