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Préparation : 25 min Cuisson : 15 min Pour 8 personnes |
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Ingrédients :– 10 feuilles de salade verte– 150 gr de cuisse de poulet fumé– 4 oeufs– 3 tomates ( moyennes )– 2 avocats– 1 poivron– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive– 2 cuillères à soupe de vinaigre– 1 cuillère à café de moutarde– 1 cuillère à café de jus de citron– sel, poivre |
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Préparation:Laver, sécher la salade et couper chaque feuille en 4 dans le sans de la largeur . |
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Faire cuire les œufs ( dur ) . Les peler et les couper en 12 morceaux . |
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Peler, désosser et couper en cubes le poulet . |
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Laver et couper en cubes les tomates . |
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Laver, enlever les pépins et couper en cube le poivron . |
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Peler, couper en cube et asperger avec une cuillère à café de jus de citron l’avocat |
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Dans un bol verser 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 1 cuillère à café de moutarde, sel, poivre et bien mélanger . |
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Déposer la salade dans un grand plat . |
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Mettre la viande au centre |
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Disposer le poivron tout autour de la viande . |
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Entourer avec les œufs … |
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Puis avec les avocats … |
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et pour finir avec les tomates .Saler poivrer et arroser avec la vinaigrette . |
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| Bon | appétit ! |