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Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes |
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Ingrédients:– 500 g de manioc (yuca)– 1 oignon rouge (100 g)– 100 g de jambon blanc– 100 g d’olive verte– 1 branche de céleri– 2-3 branches de coriandre frais– 1 c. à s. de jus de citron– 3 c. à s. de mayonnaise– sel,poivre |
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Préparation :
Éplucher et couper en gros morceaux le manioc. |
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Faire cuire le manioc dans l’eau salé pendant une 20 de minutes…Pour savoir si c’est cuit enfoncer la pointe d’un couteau. Elle doit rentrer facilement. |
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A la fin de la cuisson égoutter,laisser refroidir et couper en petits cubes. |
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Laver et hacher finement le céleri et le coriandre. |
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Couper en dés le jambon. |
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Éplucher et ciseler l’oignon. |
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Déposer tous les ingrédients dans un saladier, arroser avec le jus de citron, ajouter la mayonnaise, saler,poivrer et bien mélanger. |
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Avent de servir réserver dans le réfrigérateur pendant 1 heure. |
| Bon | appétit! |