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Ingrédients :
– 100 gr de sucre
– 100 gr de beurre
– 1 œuf
– 350 gr de farine
– 70 ml de miel ( 4 cuillères à soupe )
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– le zeste d’un citron non traité
– 8 gr de levure chimique
– 1/2 cuillère à café de cannelle
– 1/2 cuillère à café de muscade
-1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
– 1 cuillère à café de chocolat amer en poudre
– 1 petite pincée de sel et de poivre
– 1 cuillère à café de jus de citron
– 4 cuillères à café de sucre glacé
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Préparation :
Avec le batteur malaxer le beurre ramolli et le sucre .
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Jusqu’à obtenir une mousse homogène . |
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Ajouter un œuf, le miel et la vanille . |
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Bien mélanger . |
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Ajouter le zeste d’un citron et mélanger . |
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Dans un autre saladier, tamiser la farine . |
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Ajouter la levure, le sel, le poivre, les épices ( cannelle, gingembre, muscade ) et chocolat . |
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Tout mélanger . |
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Incorporer petit à petit la préparation de farine dans la préparation de beurre . |
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Entourer d’un film alimentaire la pâte obtenue et la déposer dans le réfrigérateur pendant 1 heure minimum . |
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Enfariner le plan de travail . |
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Couper la pâte en 4 parts égales . |
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Etaler avec un rouleau enfariné jusqu’à obtenir une pâte de 3 mm d’épaisseur . |
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Découper les sablés : au couteau ou à l’aide de moules . |
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Déposer sur une plaque allant au four et préalablement couverte de papier sulfurisé . |
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Mettre à four préchauffé pendant 10-12 mn suivant le four à 180 °C . Les gâteaux ne doivent plus être mou, il le redeviendront dans la boite . |
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Mélanger 1 cuillère à café de jus de citron avec 4 cuillères à café de sucre glacé . La préparation doit être épaisse . Si besoin rajouter un peu de sucre . |
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Sur les sablés froids et avec un cure dent faire des dessins avec la préparation .Cette activité plait beaucoup aux enfants . |
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Les gâteaux sont meilleurs 2 ou 3 jours après . Ils doivent être conservés à l’abri de l’humidité dans une boite . |
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Je trouve très bon avec du lait froid . |
| Bon |
appétit ! |
To bardzo miłe zobaczyć nasze pierniczki świąteczne upieczone tak daleko od Polski. Jestem pewien, że były tak pyszne, jak pięknie wyglądają na fotografii. Nasze też się udały! Bon appétit!;-)
A pawel to mój tata i to on przysłał ten przepis.