![DSCF6243](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2010/12/DSCF6243-300x224.jpg) |
Ingrédients :
– 100 gr de sucre
– 100 gr de beurre
– 1 œuf
– 350 gr de farine
– 70 ml de miel ( 4 cuillères à soupe )
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– le zeste d’un citron non traité
– 8 gr de levure chimique
– 1/2 cuillère à café de cannelle
– 1/2 cuillère à café de muscade
-1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
– 1 cuillère à café de chocolat amer en poudre
– 1 petite pincée de sel et de poivre
– 1 cuillère à café de jus de citron
– 4 cuillères à café de sucre glacé
|
![DSCF6245](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2010/12/DSCF6245-300x224.jpg) |
Préparation :
Avec le batteur malaxer le beurre ramolli et le sucre .
|
![DSCF6246](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2010/12/DSCF6246-300x224.jpg) |
Jusqu’à obtenir une mousse homogène . |
![DSCF6251](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2010/12/DSCF6251-300x224.jpg) |
Ajouter un œuf, le miel et la vanille . |
![DSCF6252](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2010/12/DSCF6252-300x224.jpg) |
Bien mélanger . |
![DSCF6255](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2010/12/DSCF6255-300x224.jpg) |
Ajouter le zeste d’un citron et mélanger . |
![DSCF6254](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2010/12/DSCF6254-300x224.jpg) |
Dans un autre saladier, tamiser la farine . |
![DSCF6257](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2010/12/DSCF6257-300x224.jpg) |
Ajouter la levure, le sel, le poivre, les épices ( cannelle, gingembre, muscade ) et chocolat . |
![DSCF6258](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2010/12/DSCF6258-300x224.jpg) |
Tout mélanger . |
![DSCF6260](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2010/12/DSCF6260-300x224.jpg) |
Incorporer petit à petit la préparation de farine dans la préparation de beurre . |
![DSCF6262](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2010/12/DSCF6262-300x224.jpg) |
Entourer d’un film alimentaire la pâte obtenue et la déposer dans le réfrigérateur pendant 1 heure minimum . |
![DSCF6263](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2010/12/DSCF6263-300x224.jpg) |
Enfariner le plan de travail . |
![DSCF6264](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2010/12/DSCF6264-300x224.jpg) |
Couper la pâte en 4 parts égales . |
![DSCF6267](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2010/12/DSCF6267-300x224.jpg) |
Etaler avec un rouleau enfariné jusqu’à obtenir une pâte de 3 mm d’épaisseur . |
![DSCF6268](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2010/12/DSCF6268-300x224.jpg) |
Découper les sablés : au couteau ou à l’aide de moules . |
![DSCF6269](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2010/12/DSCF6269-300x224.jpg) |
Déposer sur une plaque allant au four et préalablement couverte de papier sulfurisé . |
![DSCF6271](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2010/12/DSCF6271-300x224.jpg) |
Mettre à four préchauffé pendant 10-12 mn suivant le four à 180 °C . Les gâteaux ne doivent plus être mou, il le redeviendront dans la boite . |
![DSCF6273](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2010/12/DSCF6273-300x224.jpg) |
Mélanger 1 cuillère à café de jus de citron avec 4 cuillères à café de sucre glacé . La préparation doit être épaisse . Si besoin rajouter un peu de sucre . |
![DSCF6276](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2010/12/DSCF6276-300x224.jpg) |
Sur les sablés froids et avec un cure dent faire des dessins avec la préparation .Cette activité plait beaucoup aux enfants . |
![DSCF6274](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2010/12/DSCF6274-300x224.jpg) |
Les gâteaux sont meilleurs 2 ou 3 jours après . Ils doivent être conservés à l’abri de l’humidité dans une boite . |
![DSCF6289](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2010/12/DSCF6289-300x224.jpg) |
Je trouve très bon avec du lait froid . |
Bon |
appétit ! |
To bardzo miłe zobaczyć nasze pierniczki świąteczne upieczone tak daleko od Polski. Jestem pewien, że były tak pyszne, jak pięknie wyglądają na fotografii. Nasze też się udały! Bon appétit!;-)
A pawel to mój tata i to on przysłał ten przepis.