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Ingrédients :
– 200 g de beurre froid
– 250 g de farine
– 2 œufs
– 75 g de maïzena
– 80 g de sucre glacé
– 70 g d’amendes entières
– 70 g de noisettes entières
– pincée de sel
– 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
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Préparation:Moudre les amendes et les noisettes avec un robot |
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Dans un grand saladier mélanger la farine, la maïzena, 60 gr de sucre glace et le sel . |
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Couper le beurre en morceau et rajouter le dans le saladier . |
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Ecraser délicatement avec les doigts le beurre et la farine ensemble . |
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Ajouter les amendes et les noisettes et mélanger . |
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Ajouter les jaunes d’œufs et l’extrait de vanille ,bien mélanger. |
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Former une boule lisse et homogène . |
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Déposer la pâte dans un sac en plastique et placer là au réfrigérateur pendant 30 min . |
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Couper la pâte en cubes de 3 cm de coté . |
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Former des petites boules . |
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Les rouler entre les main pour former des bâtonnés et les plier en forme des fer à cheval . |
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Les disposer sur une plaque allant au four . |
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Cuire à four chaud pendant 12 à 15 min et à 180 °C . |
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Sortir du four, laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace |
| Bon |
appétit! |
