Sablés de Noel aux amandes et noisettes – Мигдальне печево

Préparation : 30 min

Cuisson : 15 min

Repos : 30 min

Temps total : 1 h 15 min

Portion de 36 sablés

	Ingrédients : – 200 g de beurre froid – 250 g de farine – 2 œufs – 75 g de maïzena – 80 g de sucre glacé – 70 g d’amendes entières – 70 g de noisettes entières – pincée de sel – 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
	Préparation:Moudre les amendes et les noisettes avec un robot
	Dans un grand saladier mélanger la farine, la maïzena, 60 gr de sucre glace et le sel .
	Couper le beurre en morceau et rajouter le dans le saladier .
	Ecraser délicatement avec les doigts le beurre et la farine ensemble .
	Ajouter les amendes et les noisettes et mélanger .
	Ajouter les jaunes d’œufs et l’extrait de vanille ,bien mélanger.
	Former une boule lisse et homogène .
	Déposer la pâte dans un sac en plastique et placer là au réfrigérateur pendant 30 min .
	Couper la pâte en cubes de 3 cm de coté .
	Former des petites boules .
	Les rouler entre les main pour former des bâtonnés et les plier en forme des fer à cheval .
	Les disposer sur une plaque allant au four .
	Cuire à four chaud pendant 12 à 15 min et à 180 °C .
	Sortir du four, laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace
Bon	appétit!