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Préparation : 25 min Cuisson : 1h 40min Temps total : 2h 5min Pour 6 personnes |
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Ingrédients :– 1 poulet ( 1800 gr )– 100 gr de spaghetti– 200 gr de champignons de paris– 1 oignon ( 150 gr )– 2 gousses d’ail– 50 gr de fromage râpé– 2 c. à c. d’origan sec– 2 c. à s. de crème fraiche– 1 c. à s. d’huile d’olive– 1 c. à c. de concentré de tomate– sel,poivre |
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Préparation:
Couper les spaghettis en morceaux et cuire dans l’eau bouillante, légèrement salée, pendant 3-4 minutes ( mi cuisson, dépend de vos pâtes ). Égoutter et laisser refroidir. |
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Nettoyer et couper en petit morceaux les champignons de paris. |
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Éplucher et ciseler l’oignon. |
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Faire revenir l’oignon dans une poêle avec 1 c. à s. d’huile d’olive pendent 3 minutes. |
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Ajouter les champignons et prolonger la cuisson pendant 3 minutes. |
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Verser 2 c. à s. d’eau chaude. Ajouter 1 c. à c. d’origan sec, le sel et le poivre.Bien mélanger et sortir du feux. Laisser refroidir. |
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Dans un saladier mélanger les spaghettis, les champignons et le fromage. Assaisonner suivant votre goût. |
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Saler et poivrer le poulet à l’intérieur. |
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Farcir le poulet avec la préparation pâte-champignon et refermer avec les cure-dents. |
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Dans un bol mélanger la crème fraiche, le concentré de tomate, l’ail écrasé, 1 c. à c. d’origan sec, le sel, le poivre et 2 c. à s. d’eau froide. |
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Déposer le poulet dans un plat allant au four et badigeonner avec cette sauce. |
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Cuire à four chaud à 200°C pendent 90 minutes. De temps en temps arroser le poulet avec le jus qui se forme (si c’est nécessaire , ajouter 2-3 c. à s. d’eau chaude). |
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Découper le poulet et servir accompagné de la farce. |
| Bon | appétit! |