![DSCF0304](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/07/DSCF0304-300x224.jpg) |
Ingrédients :
– 10 poivrons ( 120 gr chacun )
– 500 gr de viande hachée de porc
– 150 gr de riz
– 150 gr de crème fraiche( 4 cuillères à soupe )
– 100 gr de concentré de tomate ( 2.5 cuillères à soupe )
– 2 grosses carottes ( 300 gr )
– 2 oignons ( 200 gr )
– 1 cuillère à soupe de farine
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 3 feuilles de laurier
– sel et poivre
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![DSCF0306](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/07/DSCF0306-300x224.jpg) |
Préparation:Laver et épépiner les poivrons . Couper chaque extrémité . |
![DSCF0310](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/07/DSCF0310-300x224.jpg) |
Eplucher et couper en petits cubes les oignons . |
![DSCF0311](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/07/DSCF0311-300x224.jpg) |
Eplucher et râper les carottes . |
![DSCF0315](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/07/DSCF0315-300x224.jpg) |
Cuire le riz dans de l’eau salée pendant 10 min . |
![DSCF0313](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/07/DSCF0313-300x224.jpg) |
Faire revenir l’oignon dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive jusqu’à se qu’il change de couleur ( 3 ou 4 min ) . |
![DSCF0318](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/07/DSCF0318-300x224.jpg) |
Ajouter les carottes et prolonger la cuisson à feu moyen pendant 5 min . |
![DSCF0322](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/07/DSCF0322-300x224.jpg) |
Dans un saladier mélanger la viande hachée, le riz et la moitié des carottes et des oignons . Saler et poivrer suivant votre goût . |
![DSCF0324](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/07/DSCF0324-300x224.jpg) |
Farcir les poivrons avec la préparation . |
![DSCF0319](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/07/DSCF0319-300x224.jpg) |
Dans un saladier mélanger la crème fraiche, le concentré de tomate et la farine . |
![DSCF0329](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/07/DSCF0329-300x224.jpg) |
Ajouter les restes de carottes et d’oignons . Saler, poivrer et bien mélanger . |
![DSCF0334](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/07/DSCF0334-300x224.jpg) |
Mettre le mélange au font de la casserole et disposer les poivrons par dessus . |
![DSCF0336](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/07/DSCF0336-300x224.jpg) |
Verser 500 ml d’eau . Les poivrons doivent être couverts à moitié . |
![DSCF0339](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/07/DSCF0339-300x224.jpg) |
Cuire avec un couvercle à feu doux pendant 30 ou 35mn . Ajouter 3 feuilles de laurier et prolonger la cuisson 10 mn . |
![DSCF0358](http://cuisine-passion.com/wp-content/uploads/2011/07/DSCF0358-300x224.jpg) |
Servir chaud accompagné de sauce de cuisson ou de crème fraiche . |
Bon |
appétit! |