Losanges au chocolat et aux noix – Шоколадно-ореховые ромбы

Préparation : 30 min

Cuisson : 25 min

Temps total : 55 min

Portion de 16 losanges

	Ingrédients : – 300g de farine – 300g de sucre – 4 œufs – 200g de beurre ramolli – 200ml de café fort froid – 100g de noix – 100g de chocolat noir – 1 paquet de levure chimique ( 11g ) – zeste d’orange – 1/2 c à c de canelle – 1 sachet de sucre vanillé – nappage : chocolat noir en poudre, crème fraiche, beurre, sucre
	Préparation : Tamiser la farine 2 ou 3 fois avant de la mélanger avec la levure.
	Ajouter les noix et le chocolat rappés, mélanger.
	Battre le beurre avec le sucre et le sucre vanillé à l’aide d’un fouet électrique pendant 2 ou 3min à vitesse moyenne.
	Ajouter les œufs.
	Ajouter le café, le zeste d’orange et la cannelle.
	Verser petit à petit la préparation dans la farine, mélanger bien.
	Couvrir un plat à four ( 30 x 40cm ) avec du papier sulfurisé et y verser la pâte.
	Préchauffer le four et laisser cuire durant 25 min à 180°, avant de sortir le gâteau vérifier la cuisson à l’aide de cure dent.
	Sortir, démouler et laisser refroidir le gâteau sur une grille.
	Couper le gâteau en losange.
	Dans une casserole faire fondre 30g de beurre avec 2 cuillères à soupe de chocolat en poudre, 2 cuillères à soupe de crème fraiche et 2 cuillères à soupe de sucre. Mélanger bien et laisser cuire 2min à petit feu.
	Décorer les losanges avec le nappage au chocolat.

Bon	appétit!