Galettes de pomme de terre – Деруни

Préparation : 25 min

Cuisson : 50 min

Pour 6 personnes ( 30 galettes )

	Ingrédients : – 6 pommes de terre ( 1 kg ) – 1 oignon ( 100 gr ) – 50 gr de farine – 1 œuf – 1 cuillère à soupe de crème fraiche – sel, poivre – huile pour frire
	Préparation : laver et éplucher les légumes .
	Râper avec une râpe très fine ( au robot, ce n’est pas pareil )
	Rajouter l’œuf, le sel, le poivre, les 50 gr de farine et une cuillère à soupe bien pleine de crème fraiche ( pour éviter que la pomme de terre ne noircisse trop ) .
	Mélanger bien .
	Faire bien chauffer l’huile dans la poêle .
	Déposer une cuillère à soupe de pâte dans l’huile .
	Laisser cuire 2/3 min de chaque coté à feu moyen .
	Servir chaud accompagné de crème fraiche .
Bon	appétit !