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Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Temps total : 50 min Portion de 12 galettes |
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Ingrédients :– 1 kg de courgette– 2 oeufs– 5 c. à s. de farine– 1 oignon– 2 gousses d’ail– 1 c. à c. de levure chimique– huile d’olive– sel, poivre |
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Préparation :
Laver et éplucher les courgettes. |
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Râper les courgettes. Avec un robot ou avec la râpe, ce n’est pas très important. |
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Ajouter la farine, les oeufs, la levure,le sel, le poivre et bien mélanger. |
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Dans un saladier mélanger la viande hachée avec l’oignon haché, l’ail écrasé, le sel et le poivre. |
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Dans une poêle chauffer 2 c. à s. d’huile d’olive.Mettre une bonne cuillère à soupe de la préparation et laisser cuire 2 min à feu moyen. |
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Déposer sur chaque galette un peu de viande et aplatir avec la cuillère. |
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Tout de suite mettre par dessus chaque galette une cuillère de préparation de courgette. |
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Tout de suite retourner, baisser le feux, fermer la poêle avec le couvercle et cuire 5 min de plus. |
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Servir chaudes, accompagnées de salade verte. |
| Bon | appétit ! |