Filet de poisson aux légumes – Риба з овочами

Préparation:

Dans un bol mélanger 3 c. à s. d’huile d’olive avec l’ail coupé en tous petits cubes.

Laver et sécher les filets de poisson.

Déposer dans un plat allant au four et arroser avec la préparation ail-huile.

Saler, poivrer, saupoudrer de origan et laisser mariner 15 minutes.

Laver la courgette, la tomate , le poivron et couper en tranches.

Rincer et bien égoutter les olives.

Laver et hacher finement les branches de persil.

Déposer les rondelles de courgette autour du poisson et saler légèrement.

Par dessus déposer les tomates et les tranches de poivron.

Saler, poivrer et arroser avec 1 c. à s. d’huile d’olive.

Déposer les olives, arroser le poisson avec le jus de citron, saupoudrer de persil et enfourner pendant 20 minutes à 200°C.

Servir le poisson avec du riz blanc.