Laver et sécher avec de l’essuie tout les cuisses de poulet .
Eplucher et écraser l’ail .
Effeuiller le romarin .
Mélanger dans un saladier l’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde, le miel, l’ail, le romarin, le piment coupé en petits morceaux, le sel et le poivre .
Déposer les cuisses de poulet avec la préparation dans un sac de congélation . Bien fermer et laisser au réfrigérateur ( 1 à 6 heures ) .
Cuire les cuisses au feu de bois pendant 20 ou 25 min en retournant de temps en temps .
Ou cuire à four chaud à 220 °C pendant 30 min et 5 min de plus en position grill . Si vous n’aimez pas trop relevé, retirer les morceaux de piment avant la cuisson .
ça doit être trés bon, j’adore les vndeais marinées au barbecue, je ne connaissais au vin blanc, va falloir 😉