 |
Ingrédients :
– 4 filets de poulet ou de dinde (600g)
– 1 oignon (150g)
– 300g de champignons de Paris
– 6 ou 8 tranches de poitrine fumée grasses
– 2 c. à s. de mayonnaise
– 2 c. à s. de crème fraiche
– 3 c. à s. de sauce tomate toute prête
– 1 c. à s. de moutarde
– 1/2 c. à c. de sucre
– 1 c. à c. d’origan sec
– 1 c. à c. d’huile d’olive
– sel,poivre
|
 |
Préparation :Éplucher et ciseler l’oignon. |
 |
Nettoyer et rapper les champignons. |
 |
Revenir l’oignon dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive pendant 4min. |
 |
Ajouter les champignons. Saler,poivrer et cuire jusqu’à ce que le liquide disparaisse (environ 6 minutes). |
 |
Couper un côté dans le sens de la longueur de chaque filet sans arriver jusqu’au bout. |
 |
Vous devez obtenir des petites « poches ». |
 |
Remplir chaque « poches » avec 2 cuillères à soupe de champignons puis les refermer délicatement. |
 |
Saler et poivrer légèrement les filet et les entourer avec 1 ou 2 tranches de poitrine fumée. |
 |
Déposer les filets dans un plat pyrex. |
 |
Dans un bol mélanger la crème fraiche, la moutarde,la mayonnaise, la sauce tomate,l’origan,le sel,le poivre et le sucre. |
 |
Couvrir les filets avec la sauce préparée. |
 |
Les couvrir avec du papier aluminium, préchauffer le four à 180° et cuire durant 20-25 minutes (suivant votre four). |
 |
Enlever le papier aluminium et cuire 15min de plus. |
 |
Vous pouvez saupoudrer les filet de persil finement haché et les couper en grosses tranches pour la présentation. |
Bon |
appétit! |