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Ingrédients :
– 250 g de farine
– 100 g de sucre
– 25 g de beurre ramolli
– 125 ml de crème fraiche
– 3 oeufs
– 2 c. à c. bien bombées de chocolat amer
– 1 c. à c. bien bombée de levure chimique
– 1 c. à c. de sucre glace
– 1 c. à c. rasée de cannelle en poudre
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Préparation :
Fouetter le beurre ramolli et le sucre pendant 1-2 min avec un batteur électrique et à la vitesse maximale. |
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Verser la crème fraiche et continuer à fouetter 1 min de plus à vitesse moyenne. |
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Ajouter les oeufs. |
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Ajouter 1 c. à c. de chocolat amer. |
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Tamiser la farine et mélanger avec la levure chimique. |
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Incorporer la farine en la rajoutant petit à petit. |
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La pâte doit avoir la consistance de la crème fraiche épaisse. |
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A l’aide d’une poche à douille former des « S » avec la pâte à biscuits (vous pouvez faire d’autres formes si vous le souhaitez). |
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Enfourner à 190°C pendant 14 minutes. |
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Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace à l’aide d’une passoire fine. |
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Couper des bandes de papier de 3cm de largeur et les disposer de façon à cacher la partie centrale des biscuits. |
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Saupoudrer d’une cuillère à café de chocolat amer à l’aide d’une passoire fine. |
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Enlever délicatement les bandes. |
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Bon thé!! |
| Bon |
appétit ! |
