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Ingrédients :
– 6 ailes de poulet (700 g)
– 70 g de beurre
– 3 gousses d’ail
– 40 g de parmesan
– 40 g de chapelure
– 1-2 branches de persil
– 1/4 de c. à c. de piment rouge
– sel, poivre
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Préparation :
Faire fondre le beurre puis laisser le refroidir. |
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Hacher finement le persil et l’ail. |
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Dans un saladier mélanger le parmesan, la chapelure, le persil, l’ail, le piment rouge, un peu de sel et de poivre.Attention avec le sel, le parmesan est déja salé. |
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Laver et sécher les ailes.Coupez le bout (ailerons) de chaque aile et jeter les (ou utiliser les pour faire un bouillon de poule). |
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Tremper les ailes dans le beurre fondu. |
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Passer dans la préparation parmesan-chapelure. |
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Déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. |
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Cuire à four chaud et à 170 °C pendant 45 minutes. |
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Servir avec de la purée de pommes de terre. |
| Bon |
appétit ! |
