Tarte au foie – Торт печінковий

Préparation : 35 min

Cuisson : 40 min

Pour 12 personnes ( 2 tartes )

	Ingrédients : – 500 gr de foie de porc – 125 gr de hachis de porc – 3 oignons ( 300 gr ) – 2 œufs – 125 gr de farine – 250 ml de lait – 3 carottes ( 300 gr ) – sel, poivre – huile d’olive pour frire – mayonnaise
	Préparation : Hacher le foie avec un robot .
	Râper 1 oignon .
	Mettre dans un saladier le foie, l’oignon, la viande hachée, les œufs, la farine, le lait, le sel, le poivre .
	Mélanger bien au batteur .
	Faire chauffer dans une petite poêle 1 cuillère à soupe d’huile .
	Mettre 1.5 louches de la préparation sur la poêle .
	Cuire 4 min de chaque coté à feu moyen . Vous devez faire 6 galettes .
	Éplucher et couper 2 oignons en cubes .Éplucher et râper les carottes .
	Dans une autre poêle faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive . Faire frire l’oignon pendant 2 min .
	Ajouter les carottes .
	Saler, poivrer, bien mélanger et laisser cuire pendant 7 min .
	Vous avez d’un coté vos 6 galettes et de l’autre vos légumes rissolés .
	Déposer une galette au centre d’une assiette, la recouvrir en étalant 1.5 cuillères à soupe de mayonnaise et par dessus 2 cuillères à soupe biens pleines de préparation .
	Remettre une galette par dessus et recommencer : mayonnaise et préparation .
	Déposer par dessus la 3éme galette et décorer avec de la mayonnaise, du jaune d’œuf dur râpé …Servir frais .
Bon	appétit