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Ingrédients :
– 1 salade verte de taille moyenne
– 1 oignon rouge
– 1 avocat
– 1/4 de choux rouge (250g)
– 1 carotte
– 1 betterave cuite
– 1 poivron
– 4 c à s de jus de citron
– 5 c à s d’huile d’olive
– 1 c à c de sucre roux
– sel, poivre
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Préparation :Éplucher et rapper la carotte. |
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Éplucher et couper en cube la betterave. |
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Éplucher et couper en demi rondelle l’oignon. |
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Hacher finement le choux. |
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Laver, vider et couper en lamelles le poivron. |
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Éplucher, enlever le noyaux et couper en tranches l’avocat. Arroser légèrement de jus de citron ( pour éviter le noircissement). |
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Dans un bol mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, le sucre, le poivre et le sel. |
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Laver la salade, couper chaque feuille en trois et la déposer au fond d’un plat. |
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Déposer tous les légumes par dessus et arroser avec la sauce. |
| Bon |
appétit! |
